Adina Barkholt begann 2012 das Studium der Germanistik und ein Jahr später das der Kunst für das Lehramt an Gymnasien und Gesamtschulen an der TU Dortmund. In ihren Fotografien kommen Menschen so gut wie nie vor. Ihr besonderes Interesse gilt verlassenen, menschenleeren Orten. Des Weiteren spielen die Architektur und die Natur, insbesondere der Wald beziehungsweise die Bäume, in ihren Arbeiten eine große Rolle. Besonders herausfordernd ist es für Adina Barkholt, wenn sie sich beim Fotografieren auf Spurensuche oder auf die Suche nach interessanten Details begeben kann und sie das Gesehene so festhält, dass der Betrachter sich ebenfalls auf die Suche begeben muss. Dabei wird auch unbedeutenden Dingen Bedeutung beigemessen und ungewöhnliche Anschnitte gewählt.

Für ihre künstlerische Masterarbeit "Immerath. Ein Ort im Rheinischen Braunkohlerevier" erhielt Adina Barkholt 2019 den Kunstpreis im Bereich Fotografie. Sie beendete ihr Studium an der TU Dortmund im Jahr 2019 mit dem Master of Education.